Rendez-vous à l’embarcadère de Phu An à 10h00 pour commencer la balade à vélo autour de cette région rurale avant de vous arrêter au restaurant Le Longanier. Le déjeuner est servi dans cette villa exquise du style colonial nichée dans un jardin tropical luxuriant au bord de la rivière. Après le déjeuner, embarquez à bord de la jonque Song Xanh pour une croisière tranquille au fil de l’eau en pleine animation du delta du Mékong. Certains arrêts vous font visiter quelques-unes de fabriques artisanales utilisant des ingrédients locaux comme le riz et les noix de coco. Avant d’arriver à Sa Dec, arrêtez-vous pour visiter une briqueterie traditionnelle où tout est fabriqué manuellement. Le dîner est servi à bord. Profitez de votre première nuit à bord de la jonque au lieu de mouillage sur le Mékong.  

Après le petit-déjeuner à bord, débarquez et promenez-vous dans un marché en plein air animé. Visitez la maison historique du personnage réel du roman et du fameux film «L'Amant» de Marguerite Duras. Retour à bord, naviguez vers Can Tho le long de petits canaux en passant par de multiples ponts de singe. Après le déjeuner à bord, débarquez pour une autre excursion dans un temple Cao Dai. Montez ensuite sur un petit sampan pour explorer davantage les petits bras du fleuve. Votre dernier arrêt avant le coucher du soleil est une ancienne maison datant du 19ème siècle où un dîner aux chandelles sera servi. Après le dîner, retournez au Song Xanh pour continuer la navigation en direction de Can Tho. Nuit à bord.  

Nous partons tôt à 6h30 pour visiter le fameux marché flottant de Cai Rang. Le petit-déjeuner est servi à bord lorsque le Song Xanh se dirige vers le marché au milieu des péniches locales chargées de fruits et de légumes. Soyez sur d’avoir votre caméra avec vous pour ne pas rater cette ambiance unique. Dirigeons-nous ensuite vers Victoria Can Tho et débarquez au quai privé de l'hôtel.